Chồng mình có bảo mình rằng, tớ chả hiểu mấy cái berry nó ngon kiểu gì, chứ thử vài loại thấy chả ưng, sao sánh bằng hoa quả nhiệt đới xứ mình được.
Cô vợ thì bảo: tại vì cậu chưa được ăn các loại berry tươi đúng mùa thôi! Ví dụ như dâu tây của mình chả bao giờ tớ thích, kiểu gì cũng chua, có ngọt cũng thấy ‘tầm thường’ lắm, nhưng lần đầu tớ ăn trái dâu tươi đúng mùa ở tại nước Anh thì tớ ‘choáng’ luôn. Kiểu như cả đời mình chưa được ăn dâu tây bao giờ hay sao ý!
Thế là mấy lần mình cũng lôi blueberry ra làm sinh tố. Blue berry của mình xài là mua loại đông lạnh chứ không phải loại tươi, vì nó đỡ đau ví hơn, cái loại tươi đóng hộp hơn 1 lạng ngoài siêu thị là đâu đó hơn 2 trăm nghìn thì phải, khóc cũng không dám mua :)) và vì mình không phải cái đứa chuộng hàng nhập, đặc biệt là mấy cái hoa quả bán giá trên trời vì đợt mình ở bên Anh mình cũng ăn chán chê rồi, nó đắt vì nó phải đi du lịch nửa vòng trái đất đến Việt Nam thôi. Xứ nhiệt đới có cơ man hoa quả ngọt ngào cơ mà, cứ đúng mùa mà chơi. Còn thỉnh thoảng mua trái cây lạ lạ của phương Tây để thay đổi cho thú vị thôi, và vì can tội blue berry được đánh giá nhiều chất chống oxy hóa quá nên không nỡ bỏ qua. Loại đông lạnh mình mua thì tầm 350k/kg, để làm sinh tố thì chấp nhận được.
Cái công thức sinh tố lần này mình cũng nhắm lâu rồi vì trang healthyblenderrecipes.com có nhiều công thức sinh tố hay quá mà mình thử mấy lần đều thấy ổn. Lần đầu tiên làm mình đã ưng lắm ý. Lúc xay xong giơ giơ trước mặt bạn chồng: “cho cậu nghĩ lại”. Thế là hắn cũng ậm ừ “ngon! được được!”, chớ mà quở quang blue berry nữa nhé 🙂
Món này nội dung cũng không phải cầu kỳ, chỉ có phần hạt điều tươi là cần ngâm nước lọc vài giờ trước đó cho mềm. Sữa thì mình dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa, các bạn có thể dùng sữa tươi tùy ý.
Nội dung gồm có (cho một cốc khoảng 300-350ml):
- 200ml sữa hạnh nhân (hoặc sữa khác tùy ý)
- 40g hạt điều tươi chưa rang chưa tẩm muối, ngâm nước lọc cho mềm nở
- 160gr blueberries đông lạnh
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- rắc chút bột quế
- rắc chút muối biển (mình dùng muối hồng Himalaya)
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa cafe tinh chất vani (mình dùng loại tự ngâm từ quả vani)
- Optional: Có thể cho thêm hạt chia, yến mạch ăn liền, hay các loại bột protein nếu dùng thay bữa.
Cách làm:
Hạt điều ngâm nước lọc cho mềm nở, trên 1h, đổ bỏ nước ngâm. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn trong vòng 1p.
Bạn sẽ có trong tay một cốc sinh tố sánh mịn như kem. Nếm vị cũng như kem luôn. Ngậy lắm ý!
