Giải rượu á? Are you kidding me? Đương nhiên là một-cô-gái-heo-thì như mình (tự nhận vậy 🙂 không bao giờ có chuyện úp mặt vào toilet hay có người dìu về nhà buổi đêm rũ ra như cái giẻ sũng nước rồi, vì có bao giờ đụng vào rượu đâu mà tới cái bước kia. Tuy nhiên rất có thể mình có một cái giẻ sũng nước như thế trong nhà (ai biết?) hay một cái đầu biêng biêng vào buổi sáng một ngày nào đó trong chuỗi ngày dài ăn Tết thường trực cái cớ để uống rượu bia ‘giao lưu’.
Ngoài các cách giải rượu thông thường mà các bà các cô hay sử dụng cho các đấng chồng yêu quý như uống nước chanh, nước gừng, sữa, trà xanh, ăn cháo loãng, nước đậu đen v.v.. nếu trong gia đình có máy ép, hoặc máy xay sinh tố cũng được, cùng với vài loại quả phổ biến dễ kiếm sau, các bạn hãy thử công thức này cho người cần giải rượu nhanh chóng tỉnh táo nhé.
Quả khế là loại quả dân dã, phổ biến tại đất nước ta và nhìn chung được trồng khá an toàn, cây mọc tự nhiên, sai quả, ít phải chăm bẵm tưới tắm phun thuốc. Qủa khế có thể mua được ngoài chợ. Nên chọn quả không quá xanh mà hơi ngả vàng, còn chắc tay vì quả chín và mềm sẽ khó ép nước. Quả khế giàu vitamin C, potassium cũng như sắt và chất xơ. Nước ép khế được sử dụng trong ho, hạ sốt, trị nhức đầu, giải rượu, bia, chống táo bón, lợi tiểu và được tin là lợi sữa.
Nguyên liệu cho nước ép khế giải rượu
2-3 quả khế vàng (nhưng không mềm)
2 quả táo
1/2 quả chanh
1cm gừng tươi
Rửa sạch nguyên liệu và cho vào máy ép lần lượt táo, khế, chanh, gừng và kết thúc bằng táo để đấy hết bã. Nếu sử dụng máy xay sinh tố, xay tất cả nguyên liệu cùng 200ml nước rồi lọc bỏ bã.
Với công thức giải rượu, kể cả không có khế các bạn cũng dùng các nguyên liệu còn lại để có cốc nước ép chua chua ngọt ngọt và hơi cay nóng của gừng, rất refreshing. Chẳng cần say rượu mình cũng vẫn thưởng thức món này được, vì nước ép củ quả nào cũng mang lại giá trị dinh dưỡng nhất định về vitamins và khoáng chất.
Lưu ý: Những người mắc các bệnh về thận, gout, tiểu đường cần tránh ăn khế vì khế có chứa nhiều axít oxalic . Chất này sẽ tích lũy ở những quả thận yếu ớt và axít oxalic dễ gây ra sỏi thận nặng hơn.
Nếu thích biến tấu, các bạn có thể xay cùng công thức trên với một chút xoài chín, được một cốc sinh tố rất thơm mùi xoài và khế, ngửi thôi cũng thấy tỉnh táo.
