sinh tố cốm dừa

Chết mê cái món này.

Đã từ lâu lâu mình luôn nhẩm trong bụng, cốm với sữa dừa sao nghe hấp dẫn thế, nhất định kết hợp vị thế trong sinh tố hay tráng miệng là sẽ ngon. Thế mà mãi đến mùa thu này mình mới thực hiện. Tự bảo mình sao mà ‘ngâu’ thế không triển món này sớm cho cái bụng được nhờ. Ngày xưa mà làm chắc cũng táng một đống sữa đặc này nọ cho ngọt béo đấy, nhưng giờ Huyền đã không còn ham hố mấy đồ béo như xưa 😉 nên hắn ta thử đi thử lại cho ra cái vị cực ngon ấy mà vẫn phải healthy (tham mà).

Cốm tươi, mà là cốm đầu thu cơ, hạt mảnh, dẻo quánh, ăn thôi cũng mê rồi. Sữa dừa thì vẫn là món tủ của mình. Kết hợp thêm chuối nữa, đấy, toàn những vị kinh điển thôi mà sao mãi mình mới nghĩ ra cái món này. Cuối cùng không quên nắm rau xanh mới đúng là green smoothie. Để mô tả thử bằng lời xem sao, món này:

Thơm mùi cốm và dừa

Có chút dẻo dẻo dai dai của hạt cốm

Béo vị sữa dừa

Sánh mượt và ngọt của chuối

Màu xanh green nhạt rất xinh từ rau

Hoàn toàn không thêm đường, hoàn toàn vegan (thuần chay, vì không dùng sữa bò), vừa có rau xanh, vừa có hoa quả (chuối), vừa có ngũ cốc (cốm). Ăn no thay bữa được.

Các chiến binh phục vụ sức khỏe này gồm có:

½ cup cốm tươi (khoảng 30gr)

1 cup sữa dừa (khoảng 250ml). Nếu không có sữa dừa ta thay bằng một quả dừa xiêm, cả nước cả cái.

1 quả chuối đông lạnh (hoặc chuối thường cũng đc nhưng với sinh tố mình hay đông lạnh từng quả, dùng thay đá luôn cho mát)

1 tsp dầu dừa ép lạnh nguyên chất (mình dùng dầu dừa ép lạnh của Thành Vinh có chứng nhận hữu cơ của usda, optional, rất thơm và thêm chất béo tốt cho món sinh tố)

1 nắm nhỏ rau bó xôi (optional). Nếu không dùng rau thì món sinh tố cốm dừa của bạn sẽ không có màu xanh đẹp mắt như của mình đâu, nó chỉ hơi trắng sữa ngà ngà thôi.

Chiến đấu (nhanh gọn trong vòng 5p):

Các món sinh tố thông thường làm rất nhanh chỉ mất chút thời gian rèo rèo chạy máy là xong. Nhưng riêng món này sẽ mất thêm 15p ngâm cốm cho mềm. Cốm tươi ta ngâm trong sữa dừa 15-20p cho nở mềm. Sau đó tất cả nguyên liệu xay cùng nhau trên máy cho nhuyễn, thường mình chia làm 2 lần ấn máy, tổng thời gian xay khoảng 1p.

Xay xong đổ ra cốc, rắc chút dừa nạo, và chén!

Ai thích cốm với dừa mà không thử thì phí đời hehe. Còn ai làm thử rồi nhớ comment cho mình biết kết quả nhe.