Nếu bạn hỏi những người hay uống nước ép, đặc biệt là green juice, thì hầu hết họ đều ít khi bị các vấn đề về ‘nóng trong’ hay ‘nhiệt’ đâu. Nước ép thực tếlà món ‘giải khát’ đáng uống nhất cho mùa hè.
Khi hè đến cái chúng ta cần là cơ thể được bù nước tốt để thải độc tốt. Nước lọc chưa đủ. Mà cái ta cần là nước có nhiều khoáng chất và sodium tự nhiên.
Mình sẽ có bài viết cho những người hay nóng trong riêng.
Còn đây là một công thức green juice đơn giản với 3 nguyên liệu chính. Với bạc hà thì mình hay dùng húng bạc hà cho tiện. Thơm và rẻ tiền. Fancy hơn thì dùng các giống bạc hà của Âu (thường đc phân phối ở các cửa hàng có rau đà lạt).
2 quả táo
1 quả dưa chuột
¼ quả chanh
1 nắm rau bạc hà
Tất cả nguyên liệu rửa sạch cắt miếng vừa máy ép. Ép với máy ép. Uống tươi! Chanh nếu có hạt thì nên vắt lấy nước cốt.
Dưa chuột có hàm lượng nước cao và khả năng cân bằng khoáng cho cơ thể – đến mức độ tế bào (mát từng thớ tế bào đấy ^^).
3 chất chính trong dưa chuột là cucurbitacin, lignans và flavonoid – cung cấp cho cơ thể những lợi ích chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.
Nước ép dưa chuột rất giàu vitamin K và cũng chứa nhiều vitamin C, đồng, magiê, kali, vitamin B, vitamin A, chất xơ, chất điện giải và các hợp chất polyphenolic khác. Không giống như nhiều loại nước ép trái cây khác, không mấy khi bạn có thể mua được nước ép dưa chuột từ cửa hàng – vì nó không đặc biệt phổ biến và vị cũng không nổi bật. Tuy nhiên nó là base tuyệt vời cho các công thức green juice – nhiệm vụ quan trọng để làm loãng bớt nước ép rau nguyên chất khá khó uống.
Táo nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid. Theo nghiên cứu khoa học thì táo và nước táo đặc biệt chứa lượng cao chất flavonoid được gọi là quercetin. Các flavonoid như quercetin là các hợp chất được tìm thấy trong một số loại trái cây có hoạt tính chống oxy hóa cao, có thể giảm thiểu tổn hại oxy hóa cho các tế bào có thể gây bệnh. Táo cũng là nguồn vitamin A và C, canxi và kali tự nhiên.
Công thức này đơn giản với 3 nguyên liệu chính, chút chanh để thêm phần thơm ngon, tăng tính kiềm và kháng viêm.
Vừa ngọt ngọt, vừa chua chua, vừa thơm dậy bạc hà.
ĐÂY MỚI CHÍNH LÀ THỨC UỐNG GIẢI KHÁT CƠ THỂ BẠN CẦN TRONG NHỮNG NGÀY HÈ!
