Ðây là những thứ cơ bản theo mình bạn cần có ðể bắt ðầu juicing:
MỘT CÁI MÁY ÉP
Ðể làm juice, bạn thực sự nên có một cái máy ép, và thực sự nên có 1 cái máy ép TỐT. Chọn máy ép nào hay đầu tư bao nhiêu phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nếu bạn ðã có máy ép vứt xó lâu lắm rồi ko nhớ ra mình có nữa ý, ðã ðến lúc bạn nên lôi nó ra tận dụng đi thôi. Tuy nhiên một máy ép tốt sẽ giúp bạn rất nhiều và trải nghiệm của bạn với juicing cũng sẽ tuyệt vời hơn.
Một lần nữa mình muốn khẳng ðịnh, nếu bạn thực sự muốn hưởng lợi ích tốt nhất từ nước ép, hãy đầu tư. Thứ tự ưu tiên là ðây:
– Máy ép chậm tốt nhất trong budget tối ða của bạn: khoảng 5-7 triệu trở lên
– Máy ép chậm giá tầm trung hơn: ít nhất 3-4 triệu (Ðừng phí tiền mua máy ép chậm 1-2 triệu)
– Máy ép ly tâm: thông thường máy ép ly tâm có giá mềm hơn nhưng cho ra chất lượng nước ép và khả nãng bảo quản vitamin trong nước thấp hơn, có thể 2-3 triệu. Tuy nhiên theo một số nghiên cứu độc lập, không phải của các hãng bán máy ép chậm tuyên bố, thì chất lượng vitamin từ máy ép chậm hay ép ly tâm TỐT, thì là ngang nhau. Không nói đến so sánh máy ép tệ của dòng này với tốt của dòng kia, mà là giữa hai loại chất lượng tốt. Nhưng có sự khác biệt là chất lượng dinh dưỡng của juice từ máy ép loại tốt và loại không tốt của máy ép ly tâm.
– Không có máy ép: sử dụng cái gì bạn có – máy xay sinh tốt chẳng hạn. Thực sự nếu bạn vẫn muốn mà ðiều kiện chưa có, bạn vẫn có thể dùng máy xay sinh tố, sau ðó lọc qua rây lọc để bỏ bã lấy nước ép. Tuy nhiên mình không recommend cách này.
Máy ép khác máy xay sinh tố! Tìm hiểu sự khác nhau giữa juice và smoothie trong post này.
NGUYÊN LIỆU
Ðằng nào bạn cũng phải mua rau củ quả ðể ăn hàng ngày ðúng không?
SẴN SÀNG ÐẦU TƯ THỜI GIAN
Thực ra 15-30p mỗi ngày dành cho sức khỏe không phải ðiều gì quá to tát.
Nếu bạn ðã từng ép nước rau củ quả, bạn biết nó sẽ mất chút thời gian của bạn. Cái này là tất lẽ dĩ ngẫu vì chẳng thể ngồi không ðợi có nước ngon lành rót vào mồm được. Juicing ðòi hỏi thời gian rửa, cắt gọt (chuẩn bị), ép và rửa máy (sau ép). Cũng y như bạn phải nấu cơm hàng ngày ý: ði chợ, rửa rau (sơ chế), nấu và rửa bát. Ðể so sánh giá trị dinh dưỡng chưa chắc một bữa cơm (nếu không khéo cân bằng dinh dưỡng) sẽ hơn 1-2 cốc juice của bạn ðâu nhé. Khi bạn juice chuyên tâm hơn thì có rất nhiều tips ðể tiết kiệm thời gian ðó. Nếu các bạn quan tâm mình sẽ làm một bài về tips hè hè.
Mà nếu bạn lười hoặc không quan tâm chắc bạn cũng không ðọc ðến ðây ðâu nhỉ :). Thế nên mình tin một khi các bạn ðã bắt tay, một khi ðã cảm nhận được lợi ích của juice, một khi đã thấy thích, thì mấy công ðoạn kia không phải trở ngại lớn: cái quan trọng không phải chỉ cái cốc juice bạn uống, mà là cả quá trình, hãy luôn nhớ: the journey is as important as the destination! Cứ thử bắt tay làm trước, những cái ngại tính sau hen!
