Với những juicer như mình thì củ dền là loại nguyên liệu thường xuyên có mặt trong bếp, và nằm trong list thực phẩm thanh lọc cơ thể hàng đầu.
Nếu như các bạn đã thử các công thức juice với củ dền tuyệt ngon của mình tại đây và đây, bạn đã cảm nhận phần nào tính thanh lọc cao của củ dền.
Nếu trong bếp của bạn cũng sẵn có củ dền, thay vì làm juice, hôm nay các bạn hãy thử món trà củ dền đỏ đặc biệt thanh lọc và có lợi cho máu của mình nhé.
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra lợi ích sức khỏe của củ dền, bản thân các bài post tại juicylife.vn mình đã nêu ra vài lần trong các công thức nước ép có củ dền. Đối với những người tập luyện thể thao, củ dền là thực phẩm không thể bỏ qua – nó có khả năng tăng cường hiệu suất hoạt động và tăng cường sức bền thể lực! (và là mánh của từ vận động viên chuyên nghiệp tới các bạn chơi thể thao nghiệp dư).
Tại sao củ dền lại có tác dụng lớn vậy ?
Chính là từ hàm lượng nitrat vô cơ có trong củ dền – (loại này trong rau lá màu xanh đậm cũng có).
Sau khi uống vào cơ thể, nitrat được vi khuẩn trong nước bọt của chúng ta chuyển thành nitrite, qua dạ dày, một số nitrite đó chuyển thành nitric oxide (NO) – đây là thứ mà cơ thể chúng ta cần: nó điều chỉnh lưu lượng máu, dẫn truyền thần kinh, miễn dịch, co bóp cơ, cân bằng glucose và canxi, tóm lại là toàn làm những thứ tốt cho chúng ta ^^. Nitric Oxide còn làm thư giãn các cơ và qua đó mở rộng các mạch máu – tăng tính hiệu quả sử dụng oxy của các tế bào – và đây là một trong những lý do tại sao nước ép củ cải đường có thể được sử dụng để hỗ trợ hiệu quả hoạt động thể thao.
Ngoài tác dụng bổ máu và thanh lọc cơ thể, củ dền còn có tác dụng điều hóa huyết áp và lượng canxi cao giúp xương chắc khỏe.
CÔNG THỨC TRÀ BỔ MÁU VỚI CỦ DỀN VÀ TÁO ĐỎ
(cho 1 lít trà)
1-2 củ dền, gọt vỏ cắt miếng
1/2 củ hồi
3-5 quả táo đỏ
vài lát gừng và nghệ
1 lít nước
Đun trên bếp hoặc dùng ấm đun trà chuyên dụng, đun sôi âm ỉ trong 5-10 phút. Uống khi ấm nóng.
Món trà bổ máu sau đây ngoài củ dền còn có sự kết hợp của Táo đỏ nổi tiếng trong đông y là nguyên liệu bổ máu mang tính ấm, dưỡng tỳ vị, bổ khí, bảo vệ cổ họng, dưỡng nhan sắc; Củ hồi với lượng vitamin C giúp tăng khả năng hấp thụ sắt của các nguyên liệu còn lại.
Gừng và nghệ giúp tăng tính ấm của món trà, tăng chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm, miễn dịch cho cơ thể.
Đây là món trà thảo dược rất có lợi cho phòng chống thiếu máu, tốt cho phụ nữ, đặc biệt cho những bạn có dự định sinh em bé, và tốt cho cả những ngày sau chu kỳ, phụ nữ sau sinh nở.
Các đối tượng cần thận trọng khi dùng trà củ dền: người huyết áp rất thấp, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.
Liều lượng: có thể uống thường xuyên nếu thích liên tục trong vòng 1-3 tháng, hoặc chỉ kết hợp uống 3-5 lần một tuần trong chế độ ăn thông thường.
Nên dùng trong những ngày trời lạnh, mát, chuyển mùa. Nếu dùng trong mùa hè thì có thể bỏ qua gừng và uống trà khi đã nguội khoảng 30 độ.
