cleansing Archives - Juicy Life

Nước ép thải độc cùng quả kiwi – Kiwi Cleansing juice

Kiwi đã không còn là loại hoa quả xa lạ với người Việt mình. Trong những năm gần đây, việc sử dụng hoa quả phong phú của những vùng khác trên thế giới đã dễ dàng hơn tại nước mình, và khi nó trở nên phổ biến hơn thì giá thành của quả kiwi tính ra không phải là quá đắt so với những lợi ích nó mang lại.

Quả kiwi có hàm lượng Vitamin C rất cao (gấp đôi một trái cam) và chứa nhiều chất chống ô xi hóa (flavonoid và carotenoid), bảo vệ các DNA không bị hủy hoại và cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Nước ép có kiwi sẽ mang hương vị nhiệt đới và chua nhẹ. Kiwi dễ kết hợp cùng táo, dứa, nho, chanh (các loại hoa quả nhiệt đới) và cả rau xanh. Khi ép chỉ cần gọt vỏ và bổ cau quả kiwi sao cho vừa miệng máy ép (nếu máy miệng rộng chắc cho được cả quả vào mà không cần cắt). Vì kiwi khi ép khá đặc và ít nước, cábc ạn nên ép xen kẽ cùng các loại củ quả nhiều nước hơn như táo, dưa chuột, chanh…

Rau bó xôi (bina), có tính kiềm cao, chứa gần gấp đôi lượng sắt so với các loại rau lá xanh khác và bổ máu do hỗ trợ các tế bào máu đỏ mang oxy. Giàu chất diệp lục (chlorophyll) và carotene, có thể làm giảm sự phát triển của các tế bào bất thường và thoái hóa điểm vàng, ngoài ra còn cung cấp chất lutein, vitamin A, B complex, C, K, axit folic, iốt, kali, canxi, magiê, phốt pho, natri, mangan, và nhiều axit amin khác.

Rau bó xôi là loại rau vị nhẹ, thích hợp cho những người mới tập uống green juice (nước ép rau xanh) và lại rất dễ kết hợp với các loại trái cây và rau quả.

Táo, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Là loại quả linh hoạt nhất trong juice bởi nó có khả năng cân bằng vị của rau xanh hay các loại củ vị mạnh. Táo có thể mix với hầu hết tất cả các loại rau củ quả. Có nhiều dòng táo trên thị trường và đều có thể ép được. Trong các công thức green juice thì dùng táo xanh (Granny Smith) cũng rất hợp và lượng đường thấp hơn các loại táo màu đỏ. Nhưng nói chung loại táo nào bạn có sẵn đều có thể mang ra ép được.

Chanh xanh (hoặc chanh vàng) chứa nhiều tính kiềm, tính thải độc cao và có vai trò như kháng sinh tự nhiên để cải thiện chức năng gan, táo bón và có thể giúp hòa tan sỏi thận và túi mật. Lượng vitamin C cao bổ trợ miễn dịch và làm giảm bớt các triệu chứng của viêm xương khớp.

Đây là công thức trong chương trình 3-Day Summer Juice Fast (Thải độc 3 ngày Mùa hè) của tác giả The Blender Girl & The Juice Goddess.

Công thức này ngon! Chua chua và rất refreshing. Thỉnh thoảng mình đi Aeon mà thấy kiwi sale chỉ tầm 55k/kg là hay khuôn về nhiều để juice. Mình chỉ hay dùng kiwi xanh để juice, ít dùng kiwi vàng. Khi juice nên chọn quả còn cứng cứng vì nếu chín mềm quá sẽ rất khó ép.

Nguyên liệu

2 quả kiwi
1 quả táo xanh Granny Smith (hoặc các loại táo đỏ khác nếu muốn vị ngọt hơn)
1 nắm rau bó xôi (có thể thay bằng 3 lá rau cải xoăn – kale)
1 quả chanh vàng (hoặc chanh xanh)

Kiwi gọt vỏ, táo gọt vỏ bỏ hạt. Rau bó xôi cắt rễ rửa sạch, cắt khúc ngắn, chanh bỏ vỏ bỏ hạt.
Tất cả cho vào máy ép, ép xen kẽ rau rồi đến táo và quả.
Uống tươi.

Kiwi Cleansing juice - Nước ép thải độc cùng quả kiwi

Print Recipe

Serves: 400-450ml Cooking Time: 10min

Ingredients (4 items)

2 quả kiwi
1 quả táo xanh Granny Smith (hoặc các loại táo đỏ khác nếu muốn vị ngọt hơn)
1 nắm rau bó xôi (có thể thay bằng 3 lá rau cải xoăn - kale)
1 quả chanh vàng (hoặc chanh xanh)

Instructions (3 Steps)

Kiwi gọt vỏ, táo gọt vỏ bỏ hạt. Rau bó xôi cắt rễ rửa sạch, cắt khúc ngắn, chanh bỏ vỏ bỏ hạt.

Tất cả cho vào máy ép, ép xen kẽ rau rồi đến táo và quả.

Uống fresh, có thể thêm đá nếu thích.

JUICE RECIPES

Limetastic – Nước ép chanh thanh mát thải độc (4 nguyên liệu)

Đơn giản nhưng vị rất tươi mát, cứ nhìn thành phần là biết. Ngoài ra đây là công thức trong chương trình 3 day Detox bác sỹ Woodson Merrell trong cuốn sách “The Detox Presciption” (cuốn này rất hay hôm nào mình sẽ tóm tắt riêng).

Các chất pectin có trong hoa quả có khả năng hỗ trợ cơ thể loại bỏ các chất ô nhiễm như các kim loại nặng và dư lượng thuốc không mong muốn mà khi tích tụ trong tế bào cơ thể sẽ gây ra các bệnh nghiêm trọng. Giải độc cơ thể khỏi các kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm giúp tối ưu hóa sức khỏe và cho phép cơ thể tự sửa chữa/phục hồi (cơ thể cũng là một cỗ máy, cỗ máy hoàn hảo và phức tạp nhất mà). Pectin cũng có khả năng để kéo kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm khác từ máu thông qua một quá trình gọi là chelation, từ đó những chất gây ô nhiễm được bài tiết qua đường tiết niệu. Công thức dưới đây chúng ta có pectin từ chanh và táo. Dưa chuột rất lợi tiểu và hay có mặt trong các công thức detox do chứa nhiều nước tính kiềm. Bạc hà giúp giảm đầy hơi, tăng hoạt động nhu động ruột và giảm đầy hơi chướng bụng.

Không chỉ để thải độc tốt, công thức này còn rất ngon nữa!

2 quả dưa chuột
1 quả chanh (nếu chanh hữu cơ thì có thể ép cả vỏ, nhưng phải bỏ hột)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nắm rau bạc hà

Dưa chuột, chanh, táo nạo vỏ cắt thanh vừa miệng máy ép (nếu hữu cơ thì để cả vỏ).

Cho rau bạc hà vào ép trước, sau đó là dưa chuột, chanh, táo.

Đổ ra cốc, thêm đá, uống rất fresh.

Nước ép này có thể trữ lạnh nắp kín trong vòng 12h, không nên để qua đêm. Lắc kỹ trước khi uống.

Limetastic - Nước ép chanh thanh mát thải độc (4 nguyên liệu)

Print Recipe

Serves: 300-400ml Cooking Time: 10min

Ingredients (4 items)

2 quả dưa chuột
1 quả chanh (nếu chanh hữu cơ thì có thể ép cả vỏ, nhưng phải bỏ hột)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nắm rau bạc hà

Instructions (4 Steps)

Dưa chuột, chanh, táo nạo vỏ cắt thanh vừa miệng máy ép (nếu hữu cơ thì để cả vỏ). Mình thì hay dùng chanh Đà lạt không hạt và ép cả quả.

Cho rau bạc hà vào ép trước, sau đó là dưa chuột, chanh, táo.

Đổ ra cốc, thêm đá, uống rất fresh.

Nước ép này có thể trữ lạnh nắp kín trong vòng 12h, không nên để qua đêm. Lắc kỹ trước khi uống.

Notes

Công thức từ cuốn sách "The Detox Presciption" bởi tác giả Woodson Merrell, MD

JUICE RECIPES

Detox Pomelo juice – Nước ép bưởi, gừng, nghệ để thải độc

Bưởi! Chẳng cần nói cũng đã là món yêu thích của cả các chị em lẫn các anh. Mỗi nhà đến mùa bưởi chắc cũng ít nhất chục quả (hoặc trăm quả?) găm để ăn dần. Nếu để uống thì càng cần găm nhiều hơn các bạn nhé.

Hôm nay mình chia sẻ công thức nước ép bưởi thải độc để uống buổi sáng. Mình là fan của sự phong phú. Với mình thực phẩm tốt nhất phải đa dạng (và healthy of course). Với các phương pháp detox cũng vậy, mình không chọn những phương pháp chỉ dùng duy nhất một thứ (bất kể nó thần thánh đến đâu) kéo dài. Mình dùng rất nhiều loại juice và juice bưởi là để thêm vào bộ sưu tập mỗi ngày. 1 tuần uống độ 1-2 lần, vào buổi sáng khi chưa ăn gì (cũng như cách uống các loại juice khác).

Bưởi, cũng giống như các loại quả họ chanh, cực giàu vitamin C. 1 quả bưởi trung bình cung cấp 4 lần lượng vitC cần cho 1 ngày. Ngoài ra nó giàu potassium (28% RDA), tức là gấp 3 lần chuối đó. Ăn 1 quả bưởi hơi lâu chứ uống nước ép từ 1 quả chỉ mất 1p. Và hãy quên ngay cái viên vitamin C nào đó ngoài hiệu thuốc nhé. Với một list các khoáng chất quả bưởi gói trong mình, đồ uống này phù hợp là vệ sỹ mạnh mẽ cho hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hoá.

Bưởi có khả năng detox cao do chứa nhiều nước, mang tính kiềm cao cùng rất nhiều khoáng chất có lợi cũng như chống oxy hoá. Với sự kết hợp cùng gừng và nghệ, hai loại gia vị tuyệt vời cho sức khoẻ, cơ thể sẽ dễ dàng đào thải các chất bất lợi hơn. Nếu để giảm cân, công thức này rất tuyệt vời.

Lưu ý thêm đây chỉ là một công thức, không phải một plan thải độc và các bạn phải uống thật nhiều nước trong quá trình detox nhé.

1 quả bưởi, gọt vỏ, bỏ hạt (bưởi loại nào cũng được, nhưng bưởi càng ngon thì nước ép càng ngon, một quả bưởi đắng sẽ phá hết mọi sự sung sướng)
Một mẩu gừng 3-5cm
Một mẩu nghệ 5cm (nghệ nên chọn loại nghệ non hoặc bánh tẻ, chớ chọn nghệ già to củ vì chúng sẽ ‘phá hủy’ máy ép của bạn 🙂

Tất cả cho vào máy ép, rót ra cốc, rắc chút hạt tiêu (optional). Thêm đá nếu muốn. Uống nguyên chất vậy nhé!

Có bạn nào cũng hay ép bưởi không?

Detox Pomelo juice - Nước ép bưởi, gừng, nghệ để thải độc

Print Recipe

Serves: 300-500ml Cooking Time: 15min

Ingredients (3 items)

1 quả bưởi, gọt vỏ, bỏ hạt (bưởi loại nào cũng được, nhưng bưởi càng ngon thì nước ép càng ngon, một quả bưởi đắng sẽ phá hết mọi sự sung sướng)
Một mẩu gừng 3-5cm
Một mẩu nghệ 5cm (nghệ nên chọn loại nghệ non hoặc bánh tẻ, chớ chọn nghệ già to củ vì chúng sẽ 'phá hủy' máy ép của bạn 🙂

Instructions (1 Steps)

Bưởi gọt vỏ bỏ hạt tách phần thịt bưởi. Gừng và nghệ nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Tất cả cho vào máy ép, ép xen kẽ giữa bưởi và gừng, nghệ. Rót ra cốc, rắc chút hạt tiêu (optional). Thêm đá nếu muốn. Uống nguyên chất!