huyentran, Author at Juicy Life

Smoothie

Sinh tố ‘Tôi Yêu Cải Xoăn’ – Kale Lover green smoothie

Cải xoăn (Kale) là một trong những thực phẩm được coi là ‘super food’ – siêu thực phẩm!

Kale gần đây được đặc biệt ca ngợi và ưu chuộng trên các nước phương Tây, một phần lớn vì những lợi ích nó đem lại: kale rất giàu dinh dưỡng. Trong những chiếc lá xoăn xoăn màu xanh đậm có mùi thơm nhẹ này chứa đến 45 loại flavonoids (hoạt chất có trong thực vật có khả năng chống oxy hóa) khác nhau, chất xơ, là nguồn vitamin A, C và K dồi dào, chưa kể các khoáng chất như sắt, potassium và canxi.

Theo trang draxe.com, trung bình một cup kale thái nhỏ, có chứa:

Vitamin K (684% lượng cần một ngày)
Vitamin A (206%)
Vitamin C (134%)
Manganese (26%)
Copper (10%)
Calcium (9%)
Potassium (9%)
Vitamin B6 (9%)
Iron (6%)
Magnesium (6%)
Folate (5%)
Riboflavin (5%)
Thiamin (5%)
Phosphorus (4%)
Protein (4%)
Niacin (3%)
Zinc (2%)
Pantothenic Acid (1%)
Selenium (1%)
Sodium (1%)
Omega-3 fatty acids (121 mg)
Omega-6 fatty acids (92.4 mg)

Ở Việt Nam có thể mua rau cải xoăn ở siêu thị Vinmart hoặc các cửa hàng rau sạch có bán rau đà lạt.

Ngoài việc hay ép nước cải xoăn trong các công thức green juice hàng ngày của mình, một cách nữa mình hay dùng loại rau này chính là cho vào sinh tố (green smoothie). Tuy nhiên vì loại rau này có màu xanh đậm và vị hơi đắng nhẹ nếu dùng nhiều, khi kết hợp trong các đồ uống các bạn cần chú ý một chút về tỉ lệ để cân bằng vị.

Công thức sinh tố kale dưới đây cũng khá đơn giản, với chuối, dứa là 2 loại quả chính giúp tạo vị ngọt, mượt và thơm, thêm quả chà là tạo ngọt và chút bột quế thơm thơm. Bạn có thể sử dụng nước lọc, hoặc sữa, hoặc nước dừa tùy ý.

Nguyên liệu:

1 cup rau kale thái nhỏ (khoảng 2-3 lá, khi dùng trong sinh tố thì nên bỏ phần cuộng cứng)
1 miếng dứa
1 quả chuối đông lạnh
2 quả chà là
200-250ml nước lọc
1 thìa cà fe bột quế (optional)

Tất cả thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong vòng 1 phút.

Uống mát.

Chúc các bạn luôn có món sinh tố rau xanh ‘heo thì’ cho buổi sáng 🙂

Kale Lover green smoothie - Sinh tố 'Tôi Yêu Cải Xoăn'

Print Recipe

Serves: 300-500ml Cooking Time: 15min

Ingredients (5 items)

1 cup rau kale thái nhỏ (khoảng 2-3 lá, khi dùng trong sinh tố thì nên bỏ phần cuộng cứng)
1 miếng dứa
1 quả chuối đông lạnh
2 quả chà là
200-250ml nước lọc

Instructions (2 Steps)

Tất cả thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn trong vòng 1 phút.

Uống mát. Nếu không uống luôn thì cho vào chai thủy tinh kín nắp trữ lạnh dùng trong ngày.

Notes

Nên dùng ít nhất 1 loại hoa quả là đông lạnh (chuối hoặc dứa) để món sinh tố có độ mát và xốp hơn. Nếu không dùng hoa quả đông lạnh thì cần thêm đá khi xay.

JUICE RECIPES

Nước ép bí đao (giảm cân?) – Winter melon juice

Mình cũng đã cân nhắc trước khi chia sẻ công thức nước ép liên quan đến bí đao.

Nước ép bí đao – tại sao cứ phải là nước ép bí đao cho người giảm cân?

Thực ra mình đã thấy một lỗi phổ biến của đại đa số chị em tìm đến nước ép bí đao để giảm cân. Để nói một món nước ép nào đó giảm cân, có thể đúng, nhưng chỉ một phần. Trong juicing thì có vô vàn các loại rau củ quả để hỗ trợ cơ thể đào thải chất độc và giảm cân. Thực tế khi nói giảm cân, đó chính là do các loại củ quả đó có chứa nhiều nước và có tính lợi tiểu giúp cơ thể đào thải chất lỏng và độc tố dễ hơn. Bí đao được xếp vào loại hoa quả (fruit) chứ không phải rau củ nhé.

Tuy nhiên để nói uống liên tục một món nước ép nào đó cho giảm cân, mình phản đối. Bất kỳ loại rau củ quả nào sử dụng quá nhiều và liên tục cũng tăng rủi ro dị ứng cho cơ thể với một thành phần trong loại thực phẩm đó. Dinh dưỡng luôn cần được phong phú. Ăn càng phong phú nhiều màu sắc (từ tự nhiên, tức là rau củ quả tươi) thì càng tốt. Thêm nữa, có một bài báo nói cảnh báo tác hại của nước ép bí đao do có chứa tính xà phòng (?), không thấy có dẫn chứng hay nguồn nào mà chỉ nói vu vơ, mình đã tìm hiểu nhưng không ra được bằng chứng cho kết luận đó mà chỉ thấy các lợi ích của bí đao, cả khi nấu chín và ép nước. Nước ép bí đao trong văn hóa Trung Hoa có tính mát nên cần được cân bằng bởi các thực phẩm có tính ấm nếu uống trong mùa đông hay khi cơ thể bị cảm lạnh.

Trong juicing, bí đao ép cho nước mát, loãng, thơm nhẹ, vị trung tính, không quá ngái, không ngọt, vị nhẹ. Một quả bí đao to ép được 200-250ml juice, không nhiều nước bằng dưa chuột, nhưng bí đao gần như có thể thay thế dưa chuột trong các công thức green juice (hợp với nhiều loại vì bí đao vị nhẹ).

Công thức dưới đây có dưa lê nên cho nhiều nước, kèm với chút chanh để vị chua nhẹ thanh mát, khá hợp cho mùa hè (có thể thêm chút rau bạc hà):

1 khúc bí đao to
1 quả dưa lê
1/2 quả chanh

Bí đao và dưa lê bỏ vỏ cắt miếng vừa miệng máy ép. Chanh bỏ vỏ và hạt. Cho vào máy ép.

Uống fresh.

Winter melon juice - Nước ép bí đao (giảm cân?)

Print Recipe

Serves: 300-400ml Cooking Time: 5min

Ingredients (4 items)

1 khúc bí đao to
1 quả dưa lê
1/2 quả chanh

Instructions (2 Steps)

Bí đao và dưa lê bỏ vỏ cắt miếng vừa miệng máy ép. Chanh bỏ vỏ và hạt. Cho vào máy ép.

Uống fresh.

Notes

Nếu thích ngọt hoặc uống vào ngày ấm có thể thêm chút mật ong.

Các bạn có muốn giảm cân không? Cứ uống juice rau củ mỗi ngày nhé, nhưng hãy uống phong phú, đừng uống chỉ 1 loại!

JUICE RECIPES

Limetastic – Nước ép chanh thanh mát thải độc (4 nguyên liệu)

Đơn giản nhưng vị rất tươi mát, cứ nhìn thành phần là biết. Ngoài ra đây là công thức trong chương trình 3 day Detox bác sỹ Woodson Merrell trong cuốn sách “The Detox Presciption” (cuốn này rất hay hôm nào mình sẽ tóm tắt riêng).

Các chất pectin có trong hoa quả có khả năng hỗ trợ cơ thể loại bỏ các chất ô nhiễm như các kim loại nặng và dư lượng thuốc không mong muốn mà khi tích tụ trong tế bào cơ thể sẽ gây ra các bệnh nghiêm trọng. Giải độc cơ thể khỏi các kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm giúp tối ưu hóa sức khỏe và cho phép cơ thể tự sửa chữa/phục hồi (cơ thể cũng là một cỗ máy, cỗ máy hoàn hảo và phức tạp nhất mà). Pectin cũng có khả năng để kéo kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm khác từ máu thông qua một quá trình gọi là chelation, từ đó những chất gây ô nhiễm được bài tiết qua đường tiết niệu. Công thức dưới đây chúng ta có pectin từ chanh và táo. Dưa chuột rất lợi tiểu và hay có mặt trong các công thức detox do chứa nhiều nước tính kiềm. Bạc hà giúp giảm đầy hơi, tăng hoạt động nhu động ruột và giảm đầy hơi chướng bụng.

Không chỉ để thải độc tốt, công thức này còn rất ngon nữa!

2 quả dưa chuột
1 quả chanh (nếu chanh hữu cơ thì có thể ép cả vỏ, nhưng phải bỏ hột)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nắm rau bạc hà

Dưa chuột, chanh, táo nạo vỏ cắt thanh vừa miệng máy ép (nếu hữu cơ thì để cả vỏ).

Cho rau bạc hà vào ép trước, sau đó là dưa chuột, chanh, táo.

Đổ ra cốc, thêm đá, uống rất fresh.

Nước ép này có thể trữ lạnh nắp kín trong vòng 12h, không nên để qua đêm. Lắc kỹ trước khi uống.

Limetastic - Nước ép chanh thanh mát thải độc (4 nguyên liệu)

Print Recipe

Serves: 300-400ml Cooking Time: 10min

Ingredients (4 items)

2 quả dưa chuột
1 quả chanh (nếu chanh hữu cơ thì có thể ép cả vỏ, nhưng phải bỏ hột)
1 quả táo xanh Granny Smith
1 nắm rau bạc hà

Instructions (4 Steps)

Dưa chuột, chanh, táo nạo vỏ cắt thanh vừa miệng máy ép (nếu hữu cơ thì để cả vỏ). Mình thì hay dùng chanh Đà lạt không hạt và ép cả quả.

Cho rau bạc hà vào ép trước, sau đó là dưa chuột, chanh, táo.

Đổ ra cốc, thêm đá, uống rất fresh.

Nước ép này có thể trữ lạnh nắp kín trong vòng 12h, không nên để qua đêm. Lắc kỹ trước khi uống.

Notes

Công thức từ cuốn sách "The Detox Presciption" bởi tác giả Woodson Merrell, MD

JUICE RECIPES

Nước ép cà rốt, củ dền, cam – Beet Orange Carrot Juice

Củ dền đỏ là một trong những nguyên liệu thường trực trong tủ lạnh nhà mình.

Mỗi tuần mình đều có 1,2 lần sử dụng củ dền trong các công thức nước ép. Thực ra trước kia mình không để ý nhiều đến loại củ đỏ thẫm này, chỉ từ lúc hay uống nước ép mình mới có cơ hội tiêu thụ nó nhiều hơn, chứ thực tình mình chưa biết nhiều cách chế biến với củ dền.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford Brookes tại Anh đã phát hiện rằng một ly ép nguyên chất (1 shot) củ dền, có tổng số chất chống oxy hóa và polyphenol cao (polyphenols hoạt động như chất chống oxy hóa ngăn chặn hoạt động của các enzyme mà tế bào ung thư cần. Chất chống oxy hóa từ củ dền dễ hấp thu (bioaccessible) hơn các loại nước ép rau khác (báo cáo T6 năm 2011 của “Tạp chí Thực phẩm chức năng” – “Journal of Functional Foods.”)

Củ dền rất giàu vitamin A và enzyme tên là betaine, giúp nuôi dưỡng và hỗ trợ gan và túi mật. Chúng cũng rất giàu potassium và có khả năng làm sạch gan, thận. Tóm lại, củ dền có nhiều vitamin phong phú và hàm lượng khoáng chất cao, với nào là vitamin A, B-1, B-2, B-6 và C, axit folic, kali, canxi, sắt và chất xơ cũng như chất chống oxy hóa chống lại tổn thương tế bào.

Nếu chỉ ép không vị củ dền rất mạnh và ngái ngái mùi đất nhưng khi biết kết hợp cùng các loại củ quả khác sẽ khá dễ uống. Uống quen lại thích mê. Lâu lâu thiếu cái màu đỏ chót đó lại nhớ lắm. Công thức này mình chia sẻ cho cả những bạn chưa uống củ dền bao giờ. Củ dền quyết định màu cho bất kỳ loại juice nào mà nó có mặt (cứ cần màu tông đỏ thì cho một miếng củ dền vào khỏi lo juice bị phá màu, không có loại nào chọi được với ẻm). Cân bằng bởi cam nhiều nước, chua chua ngọt, cùng chút vị cà rốt ngọt nhẹ. Với các bạn mới làm quen với củ dền, hãy cho chỉ 1/4-1/2 củ, tỉ lệ củ dền trong một phần juice chỉ nên chiếm 30% thôi, còn lại là các loại nhiều nước và có mùi thơm khác để cân bằng lại.

Nếu củ dền hữu cơ, các bạn chỉ cần cọ sạch phần đất ngoài vỏ và ép cả vỏ. Nếu mua được củ dền tươi còn nguyên phần lá xanh bên trên thì nên ép cả lá. Một tuần chỉ nên ép củ dền 1-2 lần, không nên dùng liên tục hàng ngày với số lượng nhiều bởi một số người có phản ứng như phân và tiểu chuyển sang màu đỏ, có thể mẩn đỏ, có thể thấy chóng mặt và củ dền cũng là loại thực phẩm có tính thải độc cao.

Ảnh: internet

Công thức này chỉ có 3 nguyên liệu, cho ra thành phẩm đậm từ vị đến nổi bật về màu sắc:

1/2 củ dền cỡ vừa
1 quả cam không hạt
2 củ cà rốt

Cách làm: gọt vỏ củ dền (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch để nguyên vỏ), cắt miếng vừa miệng máy ép. Cam chọn loại cam vàng không hạt, nếu dùng cam xanh có hạt thì phải vắt riêng nước cam và phải uống luôn vì nước ép sẽ bị đắng sau chỉ 15-20 phút. Cà rốt gọt vỏ cắt thanh dài (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch để cả vỏ).

Tất cả ép xen kẽ trong máy ép. Uống fresh.

Beet Orange Carrot - Nước ép củ dền, cam, cà rốt

Print Recipe

Serves: 300-400ml Cooking Time: 15min

Ingredients (3 items)

1/2 củ dền cỡ vừa
1 quả cam không hạt
2 củ cà rốt

Instructions (2 Steps)

Gọt vỏ củ dền (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch để nguyên vỏ), cắt miếng vừa miệng máy ép. Cam chọn loại cam vàng không hạt, nếu dùng cam xanh có hạt thì phải vắt riêng nước cam và phải uống luôn vì nước ép sẽ bị đắng sau chỉ 15-20 phút. Cà rốt gọt vỏ cắt thanh dài (nếu là hữu cơ có thể rửa sạch để cả vỏ).

Tất cả ép xen kẽ trong máy ép. Uống fresh.

Smoothie

Sinh tố ‘bánh phô mai chanh’ – Vegan lemon cheesecake smoothie

Chắc chẳng bao giờ mình nghĩ sinh tố (smoothie) có thể ngậy béo và có hương vị của một cái bánh cheesecake đến vậy. Đặc biệt càng không ngờ khi nó không hề có cheese! Và hoàn toàn thuần chay.

Bạn sẽ thay đổi cách nhìn về sinh tố với công thức này. Xa rồi cái thời sinh tố chỉ có hoa quả xay cùng sữa tươi, sữa đặc hay cốt dừa. Well, dĩ nhiên là vẫn rất ngon, nhưng, chúng ta nên với tay tới những món sinh tố healthy hơn một chút, cũng chẳng mất gì đâu, phải thử và cảm nhận mới biết được.

Vì vậy mình nhường lại cho các bạn khám phá

Nguyên liệu

-250ml sữa thực vật (mình dùng sữa hạnh nhân)
-1 quả chuối (đông lạnh thì càng tốt, hoa quả làm smoothie rất ngon khi đông lạnh, ko cần thêm đá khi xay)
-60gr hạt điều tươi (khoảng nửa cup, ngâm nước ấm 1h, bỏ nước ngâm đi, món này ko hợp dùng điều rang muối)
-50ml nước cốt chanh vàng (khoảng 1 quả) + vỏ quả chanh bào nhỏ
-1tsp vani tinh chất (ko dùng loại ống ngoài chợ, mình dùng loại vani tự ngâm từ quả vani)
-1 xíu muối biển
-Optional: có thể cho thêm 1 tsp hạt chia). Ai thích ngọt hơn xíu thì cho thêm mật ong hoặc tăng lượng chuối

Xay tuốt tuồn tuột đống nguyên liệu trên cho nhuyễn, tầm 1p. Nên xay điều cho nhuyễn trước rồi cho các thứ còn lại vào sau.

Rót ra ly, rắc thêm tí vỏ chanh bào cho thêm thơ thẩn!

Lưu ý: để thuần chay, các bạn dùng sữa từ thực vật/sữa hạt. Nếu ngại làm sữa hạnh nhân, có thể dùng sữa đậu nành hay sữa gạo, nhưng đương nhiên không đúng vị bằng, vì sữa hạnh nhân có độ ngậy béo gần giống sữa bò nhất.

Túm lại, đây là một cái bánh lemon cheesecake dưới dạng uống được, lại không lo béo, lại rất creamy, sánh mịn, ngậy, chua chua thơm mùi chanh nữa…. Rất đáng thử.

Các bạn thử và chia sẻ kết quả của mình nhé!

Vegan lemon cheesecake smoothie - Sinh tố 'bánh phô mai chanh'

Print Recipe

Serves: 400-450ml Cooking Time: 15min

Ingredients (7 items)

-250ml sữa thực vật (mình dùng sữa hạnh nhân)
-1 quả chuối (đông lạnh thì càng tốt, hoa quả làm smoothie rất ngon khi đông lạnh, ko cần thêm đá khi xay)
-60gr hạt điều tươi (khoảng nửa cup, ngâm nước ấm 1h, bỏ nước ngâm đi, món này ko hợp dùng điều rang muối)
-50ml nước cốt chanh vàng (khoảng 1 quả) + vỏ quả chanh bào nhỏ
-1tsp vani tinh chất (ko dùng loại ống ngoài chợ, mình dùng loại vani tự ngâm từ quả vani)
-1 xíu muối biển
-Optional: có thể cho thêm 1 tsp hạt chia). Ai thích ngọt hơn xíu thì cho thêm mật ong hoặc tăng lượng chuối

Instructions (2 Steps)

Xay tuốt tuồn tuột đống nguyên liệu trên cho nhuyễn, tầm 1p. Nên xay điều cho nhuyễn trước rồi cho các thứ còn lại vào sau.

Rót ra ly, rắc thêm tí vỏ chanh bào cho thêm thơ thẩn!

Smoothie

Sinh tố rau xanh mượt với xoài (4 nguyên liệu) – Mango green smoothie

Từ lúc uống juice và green smoothie, mình đã bớt hẳn ăn sáng kiểu truyền thống. Không còn cồn cào cần ăn một bát bún, bát phở, cái bánh mỳ hay gói xôi vội vã trước khi đi làm. Bây giờ mình ra ngoài hàng ăn chủ yếu là cuối tuần khi cần thay đổi không khí cùng bé con và bạn chồng và để nghỉ tay chút, tự cho quyền lười biếng ăn lung tung cũng được. Nhưng những ngày ăn bún phở ngoài hàng mà không tráng ruột buổi sáng bằng juice là y như rằng cả sáng thấy khát nước. Cái cảm giác cần gì đó ‘mát ruột’ khi mọi người thiếu rau ý, cũng chính là do cơ thể đang báo nó cần năng lượng tự nhiên từ rau quả tươi đó.

Green smoothie khi dùng như một thói quen thì làm rất nhanh, máy sinh tố rửa cũng nhanh hơn máy ép, và thường no lâu hơn juice (mình đã có bài so sánh juice vs blend). Mình thì làm juice gần như hàng ngày, green smoothie thì chắc 3 buổi/tuần hoặc hơn, tùy hứng. Nói chung là thiếu một trong hai thì người thấy rất khó chịu. Ai uống juice quen rồi chắc hiểu những gì mình đang nói.

Công thức dưới đây là món sinh tố rau phù hợp cho người mới dùng green smoothie. Chỉ 4 nguyên liệu và rau bó xôi thì mùi khá nhẹ. Sữa mình dùng sữa hạnh nhân tự làm. Chuối thì thường bóc vỏ đông lạnh từng quả trong ngăn đá, mỗi lần dùng chỉ cần bỏ ra 1 quả cho 1 suất sinh tố. Trong sinh tố rất nên có 1 loại hoa quả đông lạnh, nếu không thì cần thêm đá.

Nguyên liệu đơn giản:

1 quả xoài chín (miễn là thơm ngọt mềm), nếu quả to dùng nửa quả
1 quả chuối đông lạnh
1 cup sữa hạnh nhân (hoặc sữa nào bạn có), tương đương 200-250ml
1 nắm rau cải bó xôi

Tất cả cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khoảng 1 phút.

Món này thơm, ngọt lắm, và không nhận ra nổi mùi rau bó xôi đâu. Rất phù hợp cho các bạn bé nữa.

Mọi người hay làm sinh tố rau gì?

JUICE RECIPES

Sunburst Juice – Nước ép Ớt chuông cho da đẹp rạng rỡ

Mình đã từng rất không thích ớt chuông.

Với mình lúc đó, nó vừa hăng, vừa nồng, và vì nó được đặt cho cái tên ‘ớt’ nên từ bé mình đã tưởng tượng nó cay và luôn tránh xa. Kể cả khi lớn rồi mẹ mà xào cái gì đó cùng ớt chuông là mình luôn bỏ nó ra.

Nhưng đúng là vị giác của con người luôn có thể thay đổi. Với mình cũng vậy. Từ lúc thay đổi thói quen ăn uống, dinh dưỡng và nhận thức về thực phẩm, khẩu vị của mình cũng thay đổi.

Taste (Vị) được cảm nhận trên lưỡi, bao gồm các vị chua, đắng, mặn, ngọt. Đây là những cảm nhận cơ bản để chúng ta xác định những gì ta ăn.

Flavour (Hương), thì lại được được cảm nhận phía sau mũi. Khi chúng ta nhai, các phân tử trong thực phẩm dưới dạng hơi nước ‘bay hơi’ từ miệng lên đến khứu giác. Kết hợp cùng những mùi cơ bản khi ta thở, các phân tử hơi nước phức hợp bay lên mũi và cùng tạo nên hương vị. Vì vậy, nếu ta đang bị nghẹt mũi thì khi ăn gần như hương vị cảm nhận được rất ít, rất nhạt nhẽo.

Tuy nhiên khẩu vị có thể thay đổi. Trong các lớp học về Mindful Eating (Ăn có ý thức) của Dr. Rossy, các học viên được đào tạo để chuyển khẩu vị từ những đồ ăn fast food nhiều đường nhiều béo sang yêu thích các đồ ăn từ rau và hoa quả.

Có lẽ với mình sự kết hợp của uống juice, sinh tố rau xanh cùng ý thức về thức ăn từ thiên nhiên dạng nguyên bản (không qua chế biến công nghiệp) là nguyên nhân chính khẩu vị của mình thay đổi. Nói thế không có nghĩa là mình không thèm những đồ ăn ‘hấp dẫn’ kiểu béo ngậy ngọt ngào, như bánh chẳng hạn, mình vẫn thích lắm. Nhưng không còn ăn nhiều được như trước thôi.

Quay trở lại với Ớt chuông. Đây là nguyên liệu chỉ gần đây mình mới dám thử trong juice. Nhưng kết quả thì trên cả tuyệt vời. Bạn chồng của mình là chuột bạch thường xuyên của mình, cũng ấn tượng với juice có ớt chuông lắm. Trong buổi giao lưu các thành viên nhóm Juicing Lovers, mình cũng đã làm công thức này (thay chanh vàng bằng cam vàng không hạt), mọi người thích lắm. Bây giờ thì mình thích uống ớt chuông cực. Nhưng đừng chỉ ép ớt chuông không nhé, nhớ phải mix với một vài loại có mùi thơm và nhiều nước để làm loãng bớt thành phẩm. Hãy thử công thức Sunburst dưới đây.

Công thức này tràn trề Vitamin C, rất thích hợp những ngày giao mùa này khi cơ thể cần tăng khả năng miễn dịch. Vitamin C là thành phần thiết yếu trong quá trình tổng hợp collagen, giúp sáng và khỏe da. Một cốc juice này cung cấp 3-4 lần lượng Vitamin C cần thiết trong một ngày của bạn!

1/2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng
1 quả dứa cỡ vừa
1/2 quả chanh vàng, hoặc 1 quả cam vàng không hạt

Chỉ cần uống một cốc nước ép ớt chuông, dứa và chanh vàng này vào buổi sáng, bạn sẽ thấy mình tràn trề năng lượng tích cực. Hãy rạng rỡ như Sunburst Juice nhé!

Sunburst Juice - Nước ép Ớt chuông cho da đẹp rạng rỡ

Print Recipe

Serves: 300-400ml Cooking Time: 5min

Ingredients (3 items)

1/2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng
1 quả dứa cỡ vừa
1/2 quả chanh vàng, hoặc 1 quả cam vàng không hạt

Instructions (3 Steps)

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, có thể ép cả hạt. Dứa bỏ vỏ cắt miếng dọc vừa miệng máy ép. Chanh vàng gọt vỏ thật mỏng, để lại nhiều phần cùi trắng, bỏ hạt. Nếu dùng cam thì gọt vỏ cắt miếng.

Tất cả cho vào máy ép.

Uống fresh và cảm nhận mùi thơm nồng cực kỳ hấp dẫn, vị chua ngọt rất đậm và luồng sức sống chảy trong cuống họng.

Ingredients Insights

Apple – Trái táo trong juicing

“One Apple A day, the Doctor away”

Apple (Táo) thuộc họ nhà lê, tùy thuộc sự đa dạng mà phần thịt của quả có thể giòn hoặc hơi xốp. Chúng khác nhau về vị ngọt, hương vị và độ chua. Thường có 3 loại: vỏ vàng, vỏ đỏ hoặc vỏ xanh.

Thành phần dinh dưỡng

Táo được biết đến là loại quả rất giàu pectin (1 dạng chất xơ hòa tan được trong nước, trong y học hay dùng để chế thuốc uống/tiêm để cầm máu trước và sau phẫu thuật) và chất xơ. Cung cấp các loại: Vitamin A, C, Kali, Sắt, Phốt pho.

Lưu ý: Hầu hết các chất dinh dưỡng của táo có ở phần vỏ hoặc ngay dưới phần vỏ táo. Chứa dinh dưỡng thực vật như ellagic acid, malic acid, chlorogenic acid, and quercetin. Tác dụng các hợp chất này là chất chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.

Lợi ích cho sức khỏe

Không bỗng dưng phương Tây hay có câu “One Apple A day, the Doctor away” (Một quả táo mỗi ngày không cần gặp bác sỹ). Táo có nhiều tác dụng có thể kể đến như:

Giảm hen suyễn: giúp ít thở khò khe, hen suyễn (vì chứa vitamin C cao và chống oxy hóa); khi nào bị viêm họng hay có đờm nhiều uống nước táo rất tốt.
Chống táo bón: uống nước ép táo + carrot là phương thức rất hữu hiệu để giảm bớt táo bón.
Chăm sóc răng: ăn 1 quả tảo giúp làm sạch răng và duy trì nướu răng khỏe, giảm tỷ lệ sâu răng
Hỗ trợ tiểu đường: táo xanh đặc biệt tốt cho người bị tiểu đường
Cải thiện tiêu hóa: giúp nhuận tràng tự nhiên; kết hợp táo + carot + spinach đặc biết tốt.
Ngăn ngừa ung thư phổi

Những điều nên biết về nước ép táo

Các loại táo đều có thể sử dụng trong juicing. Với green juice thì lý tưởng là dùng táo xanh là base vì táo xanh có chứa nhiều enzyme khác nhau và chứa lượng đường thấp hơn các dòng táo đỏ. Các dòng táo đỏ và vàng cũng rất phong phú, tùy theo mùa mà chúng ta chọn dùng.

Nếu có thể mua táo hữu cơ và biết nguồn táo sạch, các bạn nên giữ vỏ táo khi ép thì sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn là bỏ vỏ.

Khi dùng máy ép li tâm làm nước ép táo sẽ thấy nước chuyển sang màu nâu, đây là quá trình oxy hóa, có thể thêm chanh khi ép táo để ngăn ngừa việc này.

One bad apple spoils the whole bunch

Táo đã bị hỏng/thối không nên để chung với quả táo khác, chúng có thể làm hỏng toàn bộ táo khác.

Hạt táo mặc dù có chứa thành phần có hại (cyanide), tuy nhiêm hàm lượng rất nhỏ. Trung bình 1 quả táo có chứa 10-12 hạt táo, để gây tác hại thì phải ăn tầm 8 quả (80-100 hạt/ngày) thì mới thấy tác dụng phụ. Điều này cũng có nghĩa là chúng ta không nên ăn quá 8 quả táo/ngày. Thực ra khi dùng máy ép chậm, các hạt táo gần như bị loại bỏ ra cùng các bã khác, không gây nguy hại gì. Mình thường bỏ hạt khi làm juice.

Khi cho trẻ em uống nước táo ép thì cần pha thêm chút nước lọc để pha loãng; nước ép táo đem lại vị ngọt hấp dẫn cho các bạn nhỏ. Nếu không có táo có thể thay thế bằng lê, cũng cho thành phẩm khá giống.

(Bài viết có sử dụng tư liệu từ tác giả Hồng Hà)

Happy Juicing/ Juice Challenge

7 day juice cleanse report – Trải nghiệm cá nhân

Dưới đây mình ghi lại trải nghiệm cá nhân của mình sau chương trình juice cleanse 7 ngày. Phần này mình cũng đã chia sẻ trên Face Book cá nhân.

Mỗi người sẽ có trải nghiệm và kết quả khác nhau. Rất mong các bạn khác cùng chia sẻ nhé.

TỔNG KẾT

2 ngày đầu là lúc cơn đói xuất hiện thường xuyên nhất và thông thường là 2 ngày khó khăn nhất. Ngày đầu tiên buổi sáng rất ổn vì mọi khi mình cũng ko ăn sáng chỉ uống juice và sữa thảo mộc, đến chiều thì bắt đầu mệt hơn, hôm đó ngủ 2 giấc trưa luôn. Sau khi ngủ dậy người hơi nhẽo. Buổi tối thì ổn hơn, đặc biệt là sau khi uống cốc trà ấm có lemon và mật ong thấy rất êm dịu và cần ngủ sớm. Mỗi lúc thấy đói thì uống 1 cốc nước lọc to. Mà thực ra cũng ít những lúc thấy đói cồn cào lắm vì cứ 2-3 tiếng lại làm 1 chai juice rồi. Uống vào mát dịu khoan khoái vitamin chạy khắp cơ thể phê lắm.

WEIGHT

Cân nặng trước 46kg
Cân nặng sau 44kg

Mình không làm để giảm cân nhưng nó có giảm một chút. Chắc sau đó ăn uống lại nó sẽ về cân bằng.
Mình không có standard cho cân nặng, không có số cân nào là lý tưởng, hay đẹp nhất cả, không có 45kg thế này là đẹp v.v.. Bởi mình biết mỗi cơ thể một khác. Nếu khi cơ thể không cân bằng (béo/gầy theo cách nghĩ chung), cái cần giải quyết là lắng nghe cơ thể để biết tổng quan lại nó đang nói gì, nó có khó chịu hay hoàn toàn thấy thoải mái, chứ không phải người khác bảo gần này cân mới là đẹp. Nếu bạn cứ mãi ám ảnh về cái bụng béo, nếu thực sự thấy khó chịu, sao không ‘thay đổi’ đi, sao không thử ‘làm’ một cái gì đó, sao không bắt đầu ‘thực hiện’ cái mình muốn. Mỗi ngày. Và. Bắt đầu từ ngày mai. Ít nhất lúc đó bạn sẽ thấy thỏa mãn vì mình đang làm gì đó.

Mình cũng từng đầy lúc không hài lòng bản thân, thấy mình béo, thấy bụng mình to thế (thực ra đến giờ thỉnh thoảng chiều tối bụng nó phị ra cũng vẫn lăn tăn), nhưng qua tập luyện và thay đổi lifestyle, ý thức mình cũng thay đổi (hoặc nó tác động nhau), và mỗi lần mình không hài lòng với body là sẽ tự chấn chỉnh lại. Mình không yêu cơ thể mình thì ai yêu? Mình không chăm sóc nó thì ai chăm? Mình đẹp lên thì ai sung sướng trước tiên? Có ai là hoàn hảo? Mind-set cũng train được các bác ạ.
(Hị hị, không biết nói vậy các chị em có ném đá không hầy?)

BODY

Cơ bản là mình fit từ trước đó rồi. Thay đổi về body là không nhiều. Phần bụng có xẹp đi và bụng lúc nào cũng nhẹ không bị cảm giác ăn no nặng bụng bao giờ (đương nhiên, có ăn đâu). Cơ bắp vẫn không đổi, không nhẽo ra (chắc do vẫn tập trong quá trình). Có da dẻ là khác: mịn láng hơn ý. Chuyện, một tấn rau quả vào người, nạp trực tiếp vào máu hihi. Ngay từ ngày thứ 2, tối sau khi lau nước hoa hồng xong bôi serum thấy da nó sao mà láng thế, sắp cạnh tranh với San được, khỏi bôi facial oil sau đó luôn (mình dùng oil dưỡng, ko dùng kem).

FEELING – CẢM XÚC

Vì động cơ của mình ngay từ đầu không phải để giảm cân. Cái mình muốn là thử thách bản thân, trải nghiệm, khám phá cơ thể, kết nối với cơ thể tốt hơn, nói chung là thiên về spritual hơn là physical. Vậy nên sau khi kết thúc, mình không nhìn nhiều vào cân nặng (cứ cân cho các bác quan tâm thôi). Cảm xúc trong những ngày juice cleanse cũng rất phong phú. Khi thì cười mỉm thấy da mình đẹp lên, lúc hào hứng và phấn chấn tràn đầy năng lượng, có ngày thứ 5 bị sổ mũi do nằm điều hòa lạnh quá thì lo lắng liệu mình có đủ vững, nhiều lúc thấy mệt nhất là cuối ngày phải lôi đồ ra chuẩn bị (trời ơi cắt gọt gần 20 quả táo, 3 quả dứa mỗi ngày kèm nhặt rửa rau, sục ozone, đóng gói sẵn cho ngày hôm sau hic, cần lắm sự hỗ trợ), có một chút cảm thấy khó khăn nhất là những lúc đến bữa, không ngồi ăn cùng nhau, đặc biệt là cuối tuần lại không được ăn cùng San (đây là niềm vui rất to của bản thân và của San) vv.. Nhưng nhìn chung lại khi kết thúc chặng đường, cảm xúc lớn nhất là : VUI và TỰ HÀO, đây là một achievement, đã làm được, đã được trải nghiệm, đã mang lại một điều tốt đẹp cho chính bản thân mình.

Mỗi người sẽ có trải nghiệm rất riêng khác nhau, mình rất hóng nếu các bạn cũng làm và cũng chia sẻ lại nhé.

EXERCISE – TẬP LUYỆN

Bạn hoàn toàn có thể tập luyện trong quá trình juice cleanse (dĩ nhiên bạn nên lắng nghe cơ thể mình trước tiên để tự quyết định). Năng lượng sinh năng lượng. Khi mình thấy uể oải, mình cứ đến lớp tập yoga, kết quả bao giờ cũng mĩ mãn. Thậm chí trong quá trình này việc tập luyện có nhiều cái khám phá hay ho hơn ý, như với mình là cảm nhận trong lúc nhắm mắt hay trong quá trình tập asana.

CHƯƠNG TRÌNH – CÔNG THỨC

Chương trình của Jason Vale’s Juice Master 7lbs in 7 day, được biết đến nhiều nhất về weightloss và đã thành công vang dội. Và nó có deliver results đúng như vậy. Cái hay là các công thức đã được nghiên cứu và bán trong 10 năm rồi nên có sự balance rất tốt giữa juice lỏng hoàn toàn và juice smoothie, giữa vị ngọt của hoa quả và vị rau (không quá ngọt cho người xài juice lâu như mình, nhưng không quá ít ngọt/vị rau cho những người mới làm quen, à tuy nhiên nếu dùng táo và dứa quả to thì bị ngọt đấy), càng về sau càng nhiều rau xanh hơn, hay những juice đặc hơn thì uống buổi sáng, tối thì uống loại lỏng hơn. Tuy nhiên nếu theo chương trình này thì các bạn cần có cả máy ép lẫn máy xay sinh tố. Ngoài ra các công thức còn bổ sung các nguyên liệu superfood giúp nâng tầm dinh dưỡng và khiến mình yên tâm hơn vì đang nạp nhiều vi chất cho cơ thể.

COST – CHI PHÍ

Juicing không hề rẻ. Cứ thử tưởng tượng để ép ra một cốc nước cần bao nhiêu rau quả. Chưa kể nếu bạn xài đồ hữu cơ. Cộng thêm các siêu thực phẩm supplement. Tổng chi phí nguyên liệu lần này mình làm cho hai người khoảng 4 triệu. Riêng tiền táo hữu cơ là 1.7t rồi. Sẽ xài rất nh táo và bơ, dứa các bạn cứ xác định.

CÁC LƯU Ý CHO CÁC BẠN MUỐN JUICE CLEANSE:

– Phải là ép rau quả nguyên chất, đừng pha thêm nước nhé (mình chỉ tráng máy bằng tí tị nước lọc vào lúc cuối cùng thôi). Pha thêm nước thì thà uống nước lọc sau đó còn hơn. Bạn muốn dưỡng chất cô đặc nhất trong từng chai đó. Each bottle should count!

– Buổi sáng ngủ dậy phải làm cốc nước vắt ít chanh (thêm mật ong nếu muốn), ấm, to. Buổi tối rất recommend tầm 9pm hoặc trước khi đi ngủ hãy thư thái đi pha một cốc trà ấm (không phải trà xanh, mà trà hoa quả thảo mộc, trà hoa cúc cực êm), hoặc đơn giản là đổ nước gần sôi vào vài lát chanh vàng, thêm chút mật ong là đã thơm rực lên tha hồ hít hà rồi. Chanh vàng thơm khác hẳn chanh xanh và cho vào trà sẽ không bị đắng. Mỗi tội chanh vàng đắt, hơn 20k một quả ạ.

– Máy móc: bạn phải có máy ép! Cái này không bàn tán nhiều. Loại tốt thì càng tuyệt. Vì nó làm quá trình của bạn enjoyable hơn. Các công thức trong chương trình mình làm còn cần cả máy sinh tố, nhưng công nhận là rất ưng vì có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu mà không dùng được với máy juice.

– Nguyên liệu: tốt nhất là đồ hữu cơ. Nhưng phải nói thực rau hữu cơ của mình nhập nhằng và khó tìm lắm. Đảm bảo không thể 100% hữu cơ được. Vì vậy: nice to have, not a must. Cứ làm trong phạm vi bạn có thể nhé. Nguyên liệu supplement (optional nhưng mình rất recommend): các siêu thực phẩm bổ sung mình đã áp dụng là tảo xoắn tươi và bột chùm ngây hữu cơ. Lần này vội không có thời gian gieo cỏ lúa mỳ (wheatgrass) để có nước ép tươi nên thay bằng bột chùm ngây. Chùm ngây là loại thực vật giàu dinh dưỡng bậc nhất trên trái đất với đầy đủ chuỗi amino acid cần thiết cho cơ thể con người. Bạn nào có green mix, chrollella hay tương tự thì mái thoải mix vào nhé, tỉ lệ là khoảng 1tsp cho 1 khẩu phần juice 300ml.

– Khi có cảm giác đói: hãy uống nước. Khi thèm ăn hay khi hình ảnh thức ăn trỗi dậy trong đầu, hãy gạt nó đi. Nghĩ đến làm gì vì đằng nào cũng quyết không ăn rồi mà. Có mấy ngày thôi, ăn cả đời lo gì.

– Quá trình juice cleanse là lúc lý tưởng để bạn chậm lại một chút và chăm sóc cho mình. Cái này là trải nghiệm của mình thôi. Tránh stress, tránh tranh cãi, tránh chỗ quá đông người. Nên dành thời gian thiền được thì càng tốt, hoặc chỉ ngồi yên nhắm mắt cảm nhận hơi thở. Dành thời gian ngủ nhiều hơn, ngủ sớm hơn để dậy sớm hơn (đằng nào cũng phải dậy sớm để ép nước cho cả ngày mừ). Sau một ngày dài uống cốc trà ấm vào, nằm yên nghe mình bồng bềnh vào giấc.

– Post cleanse: trong quá trình cleanse bạn cũng phải chuẩn bị sau khi kết thúc mình sẽ ăn gì rồi. Nếu liền sau đó bạn ăn nhiều như trước thì bạn lại tăng cân nhanh chóng. Ngày 1 sau cleanse: chỉ nên ăn thêm hoa quả và rau, hạn chế cơm, bánh mỳ hay đồ chiên xào (ví dụ tiếp tục juice, thêm smoothie, thêm salad thuần rau quả). Ngày 2: có thể thêm gạo lứt hoặc whole grains. Ngày 3: ăn thêm đạm động vật (thịt thà, cá hải sản)

– Không so sánh: bạn khác thằng bên cạnh. Kết quả thế nào chắc chắn cũng vẫn thấy vui ý mà. Cam đoan đấy!

– Có nên lặp lại? Mình nghĩ mỗi năm thực hiện một lần là đủ, hoặc khi nào thấy cơ thể nặng nề cũng có thể làm một chương trình ngắn ngày hơn (3 ngày-5 ngày)

– Và cuối cùng: rất quan trọng – bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bắt đầu! Hãy nghiên cứu và hiểu mình sắp làm gì, cơ thể sẽ có thể trải qua những gì, đây là một thay đổi không nhỏ cho cơ thể. Chuẩn bị mọi thứ từ trước đó ít nhất 1 tuần (từ cách ăn uống, đến ready công thức, tìm mua nguyên liệu, máy móc sẵn sàng), đặc biệt là mind-set, để tâm trí mình hiểu và quyết tâm cũng như có niềm tin.

P/s: ảnh thực tế sáng hôm sau khi kết thúc chương trình này của mình, tự chụp tại phòng ngủ và không có chỉnh sửa gì. Chủ yếu mang tính tham khảo cho chị em quan tâm.

Uncategorized

10 habits for a juicier 30s – 10 thói quen cho tuổi 30 sống động

Nhân dịp tròn 30 tuổi, cái ngưỡng đầy tự hào và kỳ bí, mình viết note này như một lời nhắc nhở bản thân cho những năm rực rỡ sắc mầu trước mặt. Đến năm 40 tuổi chắc sẽ ngồi review lại xem có còn giữ được đủ 10 thói quen này không và tác dụng (kèm tác dụng phụ) đến đâu 🙂

1. Tập thể dục hàng ngày

Đứng đầu trong danh sách những thói quen cần phải có cho tuổi 30 của mình chính là “Vận động”. Mình có đầy đủ chân tay mồm miệng tim phổi, mình không muốn mãi là người ‘cũng muốn lắm nhưng không có thời gian’ với cái bụng nhẽo và khuôn mặt không có năng lượng. Energy creates energy. Bất cứ khi nào mệt mỏi, chán nản, tụt dốc, chỉ cần đi tập là mọi thứ tan biến. Mình thấy may mắn vì đã biết và nghiện yoga. Không phải tự dưng bộ môn này được ca ngợi và thực hành trên toàn thế giới. Nó có một sức hấp dẫn mà chỉ có người trải nghiệm mới hiểu. Thật tiếc cho những ai không biết đến cảm giác sung sướng hoan hỉ mà yoga hay các môn thể thao mang lại.

Bạn có thể chạy, aerobics, nhẩy nhót, nâng tạ (cũng cực thích), bơi lội, nhảy dây, đi bộ…. cái nào cũng được, miễn là chọn một môn mình thấy thích và gắn với nó.

2. Uống nhiều nước – Uống juice mỗi ngày

Đương nhiên phải uống đủ 2l nước mỗi ngày (hoặc hơn nếu thấy khát). Việc uống nước nhiều hay ít cần dựa trên nhu cầu cơ thể và lối sống/ăn uống của từng cá nhân, vì vậy tốt nhất nên lắng nghe phản ứng của cơ thể. Mình sống vì nước, và không thể thiếu các loại nước. Đương nhiên là tiếp tục uống juice đến khi nào không thể nữa. Lại thấy tiếc cho những ai không biết đến sự sung sướng khi cơ thể được ngập trong vô vàn dinh dưỡng ‘sống’ và tươi mát từ juice rau quả nguyên chất. Vì sao phải uống juice xin mời đọc lại Why juicing.

3. Hạn chế đồ ăn chế biến, đồ ăn công nghiệp

Với thời buổi đất nước ngập trong vấn nạn cái gì cũng bẩn, việc chọn lựa để ăn cái gì, cho cái gì vào cơ thể đòi hỏi đầu tư nhất định về nơ ron thần kinh đấy ạ. Các món chế biến sẵn hay đồ ăn công nghiệp với hàng dài thành phần chủ yếu từ đường, phụ gia và bảo quản nên được loại bỏ ngay từ khâu shopping. Tốt nhất là không mua, không thấy, không dùng. Lựa chọn một chế độ dinh dưỡng thiên về thực vật, rau quả tươi và ngũ cốc.

4. Chăm sóc da

Trước đây mình cũng a tơ mơ khoản chăm sóc da lắm. Chỉ từ khi 24-25 tuổi thoáng thấy tàn nhang và nhiều nốt ruồi hơn là hãi hùng mới quay ra nghiên cứu. Tự hứa sẽ không bao giờ được lơi là kem chống nắng, tẩy trang, dưỡng ẩm mỗi ngày và mỗi tuần tẩy da chết. Ngoài ra, uống juice cũng như yoga mỗi ngày cũng là routine chăm sóc da từ bên trong của mình.

5. Học hoặc đọc một điều gì mới mẻ mỗi ngày

Cuộc sống mà không có gì mới mẻ thì thật muôn phần bớt thú vị. Tự hứa thế này: mỗi ngày phải đọc sách ít nhất 10 phút. Có nhiều nhặn gì đâu nhờ? Ngồi Facebook cả tiếng nhanh như không còn được cơ mà.

6. Xây dựng các mối quan hệ thực sự

Thực sự mình không còn ở giai đoạn muốn quen nhiều người. Năng lượng nên dành cho những người thực sự quan trọng và có ý nghĩa. Mình quan niệm thế này, chúng ta sống hàng ngày bằng nguồn năng lượng từ nội thân, cũng như chịu tác động từ môi trường. Các mối quan hệ hoặc con người mang năng lượng tiêu cực thì mình sẽ hạn chế trong khả năng có thể, nếu không tránh được thì tập trung vào năng lượng trong bản thân.

7. Làm một điều gì đó có ích cho một ai đó mỗi ngày

Rất đơn giản là mình ép một cốc nước cho chồng con uống, chia sẻ và trả lời các tin nhắn hỏi về juice hay chỉ là hỏi han một người bạn. Mình có ý nghĩa cho ai đó tức là mình đang sống.

8. Thiền

Thiền sẽ khai sáng để ta chiêm ngưỡng cả một thế giới bên trong chính chúng ta. Chẳng phải cái gì cao siêu, hãy bắt đầu từ 5 phút mỗi ngày. Lợi ích của thiền ra sao thì đã có hàng ngàn người nói đến. Với mình, thiền là một thói quen thực sự cần được xây dựng mỗi ngày vì hiện tại mình vẫn còn lãng đãng với bộ môn này mà chưa quyết tâm thay đổi.

9. Yêu bản thân và tôn trọng bản thân

Một thay đổi đáng kể 5 năm trở lại đây với mình chính là sự tôn trọng bản thân. Điều này đặc biệt quan trọng khi bước sang những năm 30 trước mặt, khi tiền bạc, nghề nghiệp, con cái, gia đình và vị trí xã hội vẫn còn quá nhiều cơ hội và khả năng thay đổi (Chúng ta là người tự do mà :). Tình yêu với bản thân cùng với những mối liên kết trong cuộc sống chính là sợi dây giúp chúng ta vững vàng khi gặp khó khăn.

Mình biết có rất nhiều bạn luôn không hài lòng với bản thân, với cơ thể mình, với khuôn mặt mình v.v… Ai cũng có lúc như vậy, đó là một phần của sự mong ước vẹn toàn. Nhưng đừng để những suy nghĩ tiêu cực về bản thân của mình lấn át. Trí óc bạn có thể được ‘đào tạo’ và ‘thực hành’. Nếu bạn nghĩ mình đẹp. Bạn đẹp thật. Nếu bạn nghĩ mình xấu. Bạn hoàn toàn không sai. Hãy thử mỗi ngày mỉm cười khi ngủ dậy (lúc vừa đánh răng rửa mặt xong cái mặt nó còn đang tươi tươi ý), tự xoay xoay xem cái góc nào mặt mình trông đẹp nhất, tự nhẩm cảm ơn cuộc sống sao tôi đẹp thế này! (hơi quá haha), rằng bạn đang cố gắng làm tốt những gì có thể rồi. Và tránh xa mấy người hay hỏi đều hoặc hay làm mình tổn thương đi nhé. May cho mình quá cơ, có một anh chồng cả ngày chỉ khen mình béo, hoặc ‘con heo/con lợn’ của anh… kiểu kiểu thế. Tha hồ cho mình luyện tự tin.

Lẽ ra mình định viết 10 điều cơ. Nhưng dừng lại ở đây. Điều thứ 10 chờ các bạn cùng góp sức điền nốt nhé.

Cho tuổi 31 rạng rỡ!

Cheers!

Older Posts

Newer Posts